«Beste Zeit, um Produzenten kennenzulernen»

Welches Fleisch? Welches Gemüse?

Gastroberater, Unternehmer und Gourmetkoch Pascal Schmutz nutzt die Zeit während des Branchenlockdowns zum Entdecken neuer Produkte – zur Nachahmung empfohlen. Unterwegs mit dem Seeländer im Kanton Thurgau.