GRAUBÜNDENVIVA

Pascal Schmutz war für das im 2018
lancierte Projekt graubündenVIVA kulinarisch zuständig.

Dieses hatte zum Ziel, Bündner Traditionen innerhalb und ausserhalb des Kantons bekannter machen. Startschuss der graubündenVIVA-Kampagne war am Zürcher Street Food Festival während der FOOD ZURICH 2018:
Inmitten einer 700m2-Erlebniswelt rund um den alpinen Genuss servierte der Graubünden-Liebhaber modern interpretierte Gerichte aus der Bergregion.