Pascal Schmutz startet «Capunseria» in Zürich

Zusammen mit dem Spitzenkoch Pascal Schmutz lanciert Valser ab 6. Juli ein Take-Away mit Bündner Spezialitäten auf dem Zürcher Kanzleiareal.

Der Chefkoch und Gastroberater Pascal Schmutz entwickelte zuletzt das neue F&B-Konzept für das «Piz Buin» Hotel in Klosters, ab 6. Juli ist er in Zürich anzutreffen: An dem klimafreundlichen Pop-Up «Valser Capunseria by Pascal Schmutz» serviert er verschiedene Capuns-Variationen auf dem Gelände des Kanzleiareals und ergänzt damit das Angebot der «Summerbar».